Pralinen kreieren statt Plätzchen backen
Jedes Jahr die selben Überlegungen: „Vanille-Kipfeln oder Spekulatius, Lebkuchen oder Zimtsterne, was backe ich denn jetzt nur?“ In der vorweihnachtlichen Zeit wird traditionell gebacken was das Zeug hält. Und zwar die selben Plätzchen wie im letzten Jahr und im Jahr davor und im Jahr davor… Doch wäre es nicht mal an der Zeit, die Liebsten mit einer neuen Kreation zu überraschen? Etwas, was Sie vorher noch nie auf den Tisch gestellt haben und völlig individuell ist? Wie wäre es zum Beispiel mal mit selbst gemachten Pralinen kreieren statt Plätzchen backen.
Wie wäre es zum Beispiel mal mit selbst gemachten Pralinen- eine völlig neue Herausforderung für alle Schokoladen-Liebhaber. Und wer schon einmal eine wirklich frische Praline kosten durfte, der weiß, wie lecker und einmalig frisch diese kleinen Kunstwerke sind.
Wie die hohe Kunst der Pralinenherstellung zu erlernen ist, dass steht zum Beispiel in dem Buch „Feinste Pralinen selbst gemacht“ vom Pralinenclub. Dort erhält man gleich das wichtigste Werkzeug zum kreieren dazu. Außerdem enthält der Band die schönsten Rezeptideen von den Meister-Chocolatiers aus ganz Deutschland. Viele anregende Bilder und einfache Rezepte laden ein, ganz persönliche und individuelle Schoko-Kunstwerke zu kreieren. Ein Meisterkoch muss man dazu wahrlich nicht sein. Es reicht schon, wenn man ein wenig schokoladenverrückt ist. Dann wird aus der eigenen Küche ganz schnell eine kleine Pralinenmanufaktur und Sie werden zum Chocolatier.
Na, wenn das mal keine Alternative zum traditionellen Plätzen backen ist? In jedem Falle ist es kreativer und individueller! Ihre Gäste werden es Ihnen bestimmt danken und fragen hoffentlich nach Ihren Rezepten.
PS.: Das Buch erhalten Sie über den örtlichen Buchhändler (erschienen beim Südwest Verlag) oder beim Pralinenclub selbst.
Gabi Deelmann
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