Die Ernährung nach den 5 Elementen
In der heutigen Zeit, in der viele Menschen eine überwiegend sitzende Tätigkeit ausüben, sind eine gesunde und ausgewogene Ernährung und viel Bewegung von großer Bedeutung, um gesund zu leben. Sowohl an sportlichen Aktivitäten als auch an Ernährungsformen gibt es eine große Auswahl. Eine dieser Ernährungsformen, die für sich beansprucht, dass man mit ihr gesünder leben kann, ist die Ernährung nach den 5 Elementen.
Hierbei handelt es sich um eine chinesische Ernährungslehre, die Bestandteil der traditionellen chinesischen Medizin ist. Benannt wurde diese Ernährungslehre nach den fünf Elementen, die in der traditionellen chinesischen Medizin eine wichtige Rolle spielen. Das wären das Holz, das Feuer, die Erde, das Metall und das Wasser. Als Grundlage dieser Ernährungslehre dient die überwiegend vorkommende Vorstellung von Yin und Yang.
So besagt diese, dass ein Mensch gesund ist, wenn im Körper ein harmonisches Gleichgewicht dieser Energien besteht. Daher dient diese Ernährung dazu, diese Harmonie zu fördern und auch zu erhalten. Auch die Lebensmittel werden in der chinesischen Ernährungslehre in Yin und Yang eingeteilt. Hierbei steht das Yin für Kälte und das Yang für Wärme. So können so genannte Yin – Lebensmittel viele Obstsorten, Gurken, Tomaten, schwarzer Tee oder auch Milch sein, während zu den so genannten Yang – Lebensmitteln Trockenobst, Fenchel, Lauch, Gewürze, Fleisch oder auch Fisch gehören. Nahrungsmittel wie Kohl, Möhren, Hülsenfrüchte oder Getreide werden nach dieser Ernährungslehre als neutrale Nahrungsmittel angesehen.
Weiterhin werden die Lebensmittel auch in fünf Gruppen nach den (oben genannten) Elementen eingeteilt. So gehören Lebensmittel wie Essig, Orangen, Tomaten, Weizen oder auch Huhn zu dem Element Holz. Dagegen gehören Lebensmittel wie Rote Beete, Rucola, Roggen und Schafskäse dem Element Feuer an.
Lebensmittel wie Kartoffeln, Mais, Butter, Eier, Rindfleisch und Karotten zählen zum Element Erde. Während Nahrungsmittel wie Zwiebeln, Senf und Gänsebraten zum Element Metall gehören, zählen Lebensmittel wie Salz, Fisch, Hülsenfrüchte, Oliven und Wasser zum Element Wasser. Nach dieser Ernährungslehre sollte man aber stets ein ausgewogenes Verhältnis der Yin und Yang Anteile an Lebensmitteln halten.
Torsten Maue
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