Abnehmen mit vollwertiger Ernährung
Mit vollwertiger Ernährung wird kein Set von Ernährungsvorschriften bezeichnet, und auch keine Ernährungsphilosophie, sondern einfach eine gesunde Ernährungsweise, die den Körper mit allen Nährstoffen in ausreichender Menge versorgt.
Da es sehr viele notwendige Nährstoffe gibt und kein Lebensmittel, in dem sie alle enthalten sind, ist eine abwechslungsreiche Ernährung die beste Wahl. Möglichst naturbelassene, schonend zubereitete Lebensmittel enthalten die meisten Nährstoffe, mehr als mit Zusatzstoffen angereicherte Industrieprodukte. Geringer Konsum industriell hergestellter Lebensmittel spart viel Fett und Zucker und damit Kalorien ein. Aus weitgehend naturbelassenen Nahrungsmitteln lassen sich leckere, wohlschmeckende Mahlzeiten zubereiten, die trotz reichlicher Menge wenig Kalorien enthalten.
Und dies macht die vollwertige Ernährung so geeignet für die Gewichtsreduktion. Man kann sich mit wenig Kalorien so richtig satt essen. Mit Obst und Gemüse, Getreideprodukten und Kartoffeln, Fisch und magerem Fleisch, Milchprodukten, Nüssen und wenig hochwertigen Ölen lassen sich mit etwas Geschick Mahlzeiten herstellen, von denen man soviel essen kann wie man will und dabei trotzdem abnimmt. Und viele dieser Produkte schmecken auch pur so richtig gut, man muss nur wieder lernen, seinem Geschmackssinn zu trauen.
Realistischerweise sollte man eine Umlernphase einplanen, denn es dauert doch etwas Zeit, bis einem aufgeht, dass künstliche Aromastoffe nicht besser schmecken als der natürliche Geschmack gesunder Lebensmittel. Die Umlernphase lässt sich am besten bewältigen, wenn man nicht zu streng mit sich umgeht. Das Ziel ist, im Laufe der Zeit immer vollwertiger zu essen, und nicht am ersten Tag schon perfekt zu sein. Auf diese Weise vermeidet man Rückfälle in alte Eßgewohnheiten. Durch die allmähliche Umstellung der Ernährung nimmt man nach und nach immer weniger Kalorien zu sich, bei gleich bleibender Essensmenge.
Die Gewichtsabnahme kommt dann, wenn man die Umstellung ernsthaft betreibt, nach einiger Zeit ganz von alleine. Sport und Bewegung können den Prozess unterstützen, nicht so sehr durch vermehrten Kalorienverbrauch, sondern vor allem durch eine Regelung des Appetits.
Astrid Kurbjuweit
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